En Baja California existe una vasta riqueza gastronómica. No dejes de probar, la paella de Mariscos en Ensenada, la exquisita Langosta Estilo Puerto Nuevo, que obtiene su nombre del poblado que la creó y que se sirve acompañada de frijoles y arroz. La Comida del mar es una exquisitez en Baja California desde los tradicionales tacos de pescado, los mariscos frescos preparados en todas las modalidades imaginables, pasando por el exquisito pan y el rompope de la Madres Brigidinas , de Tecate.
Es por muchos conocidos que la tradicional comida de Mexicali, es la Comida China , por lo que es una opción obligada al visitar esta ciudad, que ofrece alrededor de 120 establecimientos de esta especialidad. Como dato curioso debe saber que algunas recetas reconocidas internacionalmente fueron creadas en Baja California: la Ensalada César , el Clamato y las refrescantes Margaritas
El 90% de los vinos reconocidos de México se cultivan y elaboran en una región cerca de Ensenada que es famosa por la calidad de su producción y la belleza de sus paisajes. Esta área se reconoce como la Región Bordeaux : El Valle de Guadalupe.Cada Año las principales casas vinícolas del país ofrecen un temporada de celebraciones y eventos para impulsar la cultura del Vino, Fiestas de Vendimia.
- Coordenadas geográficas: Al norte 32º 43', al sur 30º 52'de latitud norte; al este 114º 42'y al oeste 115º 56'de longitud oeste.
- Porcentaje territorial: El Municipio de Mexicali representa el 18% de la superficie del estado.
- Colindancia: El Municipio de Mexicali colinda al norte con Estados Unidos de América; al este con Estados Unidos de América, estado de Sonora y el Golfo de California; al sur con el Golfo de California y el municipio de Ensenada; al oeste con los municipios de Ensenada y Tecate y con Estados Unidos de América.
Leticia
Origen: Latín
Significado: Alegría
Mario
Origen: Hebreo
Significado: Variente masculina de maría, la elegida, amada por dios.
Costumbres y Tradiciones De Baja California
- la feria del algodón
- Fiestas del Sol, las cuales desde 1976, fueron creadas por decisión del alcalde Armando Gallego Moreno, el principal objetivo es mostrar los adelantos en materia de agricultura, ganadería, industria y comercio, actualmente se efectúa en el mes de septiembre y parte de octubre, organizada por el ayuntamiento en la ciudad de Mexicali y es una gran verbena popular.
- Fiestas del Visitante de Invierno, evento tradicional, que consiste en ofrecer un festival de bienvenida al visitante de invierno procedente de E.U. y Canadá, que anualmente acuden al poblado Los Algodones.
- carreras de off road en las que participan competidores nacionales y extranjeros. Estas se llevan a cabo en vehículos modificados que se corren por caminos de terracería.
- El carnaval San Felipe es un festival popular en donde el principal atractivo son sus carros alegóricos, con movimiento mecánico, comparsas, bailes populares, juegos mecánicos, palenque, eventos chuscos, deportivos y culturales. Los carros alegóricos y el desfile dura 3 días, a un paso lento recorren todo el malecón hasta el mercado cercano a la esquina baja y por la avenida mar de Cortés para regresar de nuevo al malecón.
- El béisbol mexicalense es una tradición en este municipio, pues su equipo, Águilas de Mexicali, ha dado grandes satisfacciones a su afición desde su fundación en el mes de marzo de 1948.
| La palabra Taxco proviene del vocablo náhuatl tlacheco, compuesto por dos elementos: tlacht-nombre del juego de pelota y al locativo co:en o lugar, lo que en conjunto se traduce como "lugar donde se juega pelota" o "lugar del juego de pelota".
Por otro lado se habla de Talchcotelapa, que significa "lugar para jugar pelota". Una versión más sostiene que proviene de tatzco que significa "donde está el padre del agua" debido a que se encuentra enclavado en las faldas del cerro Atatzin. El agregado de Alarcón le fue asignado en memoria del destacado escritor y dramaturgo taxqueño Juan Ruiz de Alarcón.
El pueblo conocido con el nombre de Taxco el Viejo, estaba situado a 10 kilómetros aproximadamente al sur de Taxcon y fue el asentamiento más importante en toda la comarca. El Taxco de hoy está asentado en el lugar que se conocía como Tetelcingo, que quiere decir en náhuatl "Cerro Pequeño". Cuidad fundada en 1529 por Rodrigo de Castañeda, capitán de Hernán Córtes, sobre tierras indigenas con el fin de explotar los yacimientos de plata existentes en el lugar asi como otros metales y piedras preciosas, convirtiéndose en una de las principales zonas mineras de la Nueva España. En la antiguedad, los indígenas de Taxco adoraban desde una piedra que hallaban bien puesta o hasta algún trozo de árbol, ellos le rendian tributo por medio los baños de media noche o llevando piedras y cañas huecas. Posteriormente Taxco durante el siglo XVIII dependió de la intendencia de México, ya que en este tiempo se formó la organización política de la Nueva España y las alcaldías mayores se convirtieron en intendencias. Ya durante la Guerra de Independencia este lugar fue testigo de importantes actos como la redacción del Plan de Iguala, en el convento de San Agustín de Iturbide y que tuvo como resultado la unión de las fuerzas realistas de Iturbide y los insurgentes, a cargo de don Vicente Guerrero. Para 1850 Taxco fue constituido legalmente como municipio, siendo uno de los 38 que integraron al estado de Guerrero cuando este fue creado. Localización geográfica y clima
El municipio de Taxco se localiza a 1,752 metros sobre el nivel del mar, al norte de la capital del estado de Guerrero. Al norte colinda con Tetipac; al sur con el municipio de Iguala y Teloloapan; al este con el municipio de Buena Vista de Cuellar y el estado de Puebla y al oeste con los municipios de Pedro Ascencio Alquisiras e Ixcateopan. Tiene una extensión territorial de 347 kilómetros cuadrados, que representa el 0.54% de la superficie total estatal. Clima El clima predominante es cálido-subhúmedo registrado en todo el municipio, tiene tendencia a ser subhúmedo-semicálido en las zonas montañosas. La temperatura promedio anual registrada es de 18°C en la zona montañosa y mayor a 20°C en zonas planas, los meses más calurosos son marzo, abril y mayo, mientras que el más frío es diciembre.
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